diumenge, 20 d’abril de 2008

Sopa de verdures de la nur

Olla amb sopa de verduresLes darreres setmanes de les meves visites a Can Natur House em van receptar unes dietes d'allò més dràstiques, sobretot a les nits: una nit a la setmana podia preparar-me una sopa de verdures i menjar-ne tanta com en vulgués, però només sopa, res més. Òbviament, sense res de pasta: en comptes de pasta les verduretes que donaven una mica d'alegria a la sopa.

Ja no recordo amb què havia de fer exactament aquella sopa, però el cas és que amb el temps vaig anar canviant els ingredients per elaborar una sopa a la meva mida. No m'agrada la pastanaga bullida ni el nap bullit. A més, trobo que tampoc no li devien donar gaire gust a la sopa.

Finalment la sopa de verdures de la nur ha quedat reduïda a:

- Api
- 4 tomàquets
- Un mànec d'espàrrecs (gruixudets, no m'agraden els espàrrecs prims. I no hi veieu interpretacions freudianes!)
- Ceba
- 1 cubet d'Avecrem (en el meu cas, marca Condis, no ens enganyem) amb aroma de verdures
- Aigua

I a bullir! Xup, xup, xup...

Ho tallo tot a bocinets ben petits per tal d'imaginar-me que en comptes de trocets de tomàquet o d'api mastego llacets, galets o estrelletes. Al final, resulta que aquesta sopa m'agrada tant que estic pensant a fer-la freda per a l'estiu... i és que els espàrrecs (que no hi eren, a la recepta original) li donen el punt perfecte a la sopa!

I ben aviat: faves saltejades amb pernil

Paella amb faves saltejades amb pernilPer a receptes de debò, consulteu el bloc de la Sara Maria: Delícies del rebost.

16 comentaris:

dErsu_ ha dit...

oh, faves hem sopat nosaltres avui, amb julivert, ceba, tomàquet, cogombre i pa fregit, tot tallat ben menut, i amanit amb sal i llimona.

A la sopa proveu d'afer-hi bolet sec, (pel meu gust ceps, camagrocs i trompetes), que donaran molt bon gust, i si no els voleu menjar, els retireu abans de servir.

Striper ha dit...

Ostres m'agradat la recepta l'apunto.

Josep Lluís ha dit...

He acabat de sopar fa una estoneta però, tot i això em fas venir unes ganes de repetir...

Ferran ha dit...

T'anava a dir el mateix que en Josep Lluís: ja he sopat... però m'has fet venir ganes de provar la sopa de Ca la Nur! (queda de programa de tele, amb aquest nom, trobo :)

Bon profit... i bona setmana!

Laprí | David ha dit...

M'estimo més les faves que la sopa de verdures... espàrrecs, arghh... no, o sea, no, no puc amb ells, tenim una relació odi-odi absoluta des del primer dia, i no ens arreglem ja em sembla.

Què parida acabo de dir! Però mira, està bé això d'innovar i de refer la recepta a la teva mida, així li dónes el teu punt exacte i com a tu t'agrada.

Sara Maria ha dit...

Porvaré la sopa... Espàrrecs.. Mmm.. Promet!

Xavi ha dit...

Pos té bona pinta!!
M'agraden les sopes de verdures!!! I si en lloc un cubitu d'avecrem de verdura, en poses un de peix i hi aafegeixes unes cloïses? :)

Núr ha dit...

Mira que m'agraden, les sopes, prò amb aquest boig ja no les puc prendre! A la mínima que comença a fer calor, jo deixo els aliments massa calents... Prò la tindré present per quan torni el fred!

I les faves... buff! He de redescobrir-les perquè sempre els he tingut molta mania...

Sí, ho reconec, tinc un problema amb segons quines verdures!!

nur ha dit...

Senyor dersu_: moltes gràcies, no dubteu que tindré en compte la vostra aportació. Em tornen boja els bolets. Un dia d'aquests passo pel Corte Inglés i en compro uns quants de diferents.

striper: a mi m'encanta. Ahir tots vosaltres imaginant-la, però la que surt a la foto... me la vaig prendre per sopar :)

josep lluís: és allò que un plat de sopa no se li pot negar a ningú, oi?

ferran: doncs t'asseguro que aviat acabaríem amb el programa, ja que el meu receptari és ben limitat!

laprí: jo, no t'agrada mai res. les carxofes tampoc, que encara m'enrecordo! No et podré convidar mai a dinar a casa, eh? :P

sara maria: jo m'apunto això que diu el senyor dersu_. Crec que la pot millorar i molt!

xavi: diguéssim que si li poso les cloïsses... ja perd la simplicitat vegetariana, no? I els cubets de peix no m'agraden, però pots provar-ho tu, que la idea és bona . D'això es tracta, de ser creatius:)

núr: uhm, jo sóc una maniàtica de les temperatures faci el temps que faci. La sopa i el cafè calents, sempre; l'aigua i la cervesa fredes, sempre. La temperatura exterior, fins i tot la interior, no hi tenen res a veure! Ja sé que és contradictori, però, noia, ens van fer així :)

David ha dit...

Encara no he sopat i, la veritat, ara mateix em moro de gana. Sincerament, menjaria tant de gust la teva sopa de verdures o una amanida ben complerta. Aquest menjar fa cara de donar salut i tot!
Bon profit!!!

nur ha dit...

David: tinc ganaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!! :-P

quim ha dit...

I una sopa de verdures acompanyada de pa amb llavoretes (llegeixi's així: lla-vo-re-tes)? Jo no he sopat aquesta sopa sinó les meves acostumades patates bullides. No són res de l'altre món però són les meves :)

nur ha dit...

quim: les patates, gallegues, a ser possible (gironins, ho sento!). Si les poses uns minuts al microones i després les parteixes i poses una mica d'oli, sal i un polsim de pebre... t'asseguro que no té res a veure amb la patata bullida i austera de què parles!

Ara això de la sopa de verdures amb llavoretes... ostres, no m'acaba de quadrar gaire, eh?

En tot cas, jo me'n vaig a sopar: la segona ració de la sopa de verdures de la nur :P

Laprí | David ha dit...

Sí nur, sí em pots convidar a casa, però si el menú és preferentment de carn, o llenties, que també m'agraden xDD

Ais, és que sóc molt complicat per als menjars jo, no tinc remei

Laprí | David ha dit...

Per cert, que al converses ja he deixat una data per als xiringos ;)

nur ha dit...

david: llenties amb verduretes? aix, que soses! i a tu no et convenen. T'hauria de fer un potaje d'aquells que feu a la teva terra, però no en sé :(

I, prenc nota de la trobada xiringos del Converses. Nos vemos en los bares! :)